מרבית מיצי הפירות והירקות הם פיזור הטרוגני של מיכלי מוצק-נוזלי, נוזל-נוזלי, תחליב הטרוגני, מכלים מעורבבים ומשאבות תחליב גבוהות גזירה נדרשים להשגת מידה גבוהה של אחידות. מיכל תחליב, מיכל ערבוב, משאבת תחליב גבוהה עם גזירה ועיבוד מיץ פירות וירקות יכול לשפר את אפקט הערבוב וההומוגניזציה של מיץ פירות וירקות, כך שניתן לערבב פירות וירקות במלואם במצב סוער חופשי, ולהיחשף לגזירה גבוהה ולערבוב פנימה. מצב זרימה למינרית, גבוה משאבת תחליב הגזירה משתמשת בעקרון הגזירה הגבוהה כדי להשיג מיקרוניזציה פאזה מוצקה והתחלב שלב נוזלי.
במיץ הפירות העכור של מיץ הפירות, העיסה מתפזרת, והמיץ הוא מדיום פיזור. על מנת להתמזג באופן מלא בין השניים, בנוסף להוספת מייצב, משמשת כמובן גם משאבת תחליב גזירה גבוהה לערבוב גזירה. בתהליך הגזירה, רדיוס החלקיקים התלויים של מיץ הפירות והירקות הופך קטן יותר, שטח הפנים גדל ומספר התנגשויות החלקיקים גדל, כך שהחלקיקים מפולמרים ביתר קלות ומשיגים מערכת יציבה. למשאבת האמולסיה הגבוהה יש השפעת פיזור הומוגנית טובה על החלקיקים המוצקים וטיפות הנוזל במיץ. העיסה, המיץ והנוזל במיץ מזוקקים ומעורבים לחלוטין, והאחידות והעדינות של המיץ הם בסדר. התואר טוב. מבחינת היציבות, החלקיקים המוצקים והמצרפים מרוסקים לחלוטין, טיפות הנוזל מפוזרות וממולסות עוד יותר, המיץ של מיץ הפירות והירקות מעורבב בצורה יציבה ואחידה, יציבות השקיעה טובה, המצב אחיד, ו הפה מרגיש משומן. תהליך התחלב ההומוגני של מיץ פירות וירקות הוא תהליך ערבוב פיזור נוזלים מסובך יותר. לחומרים שונים יש תהליכים שונים עבור חומרים שונים. מיצי פירות וירקות מתממשים עקב מאפייני חומר מיוחדים, יציבות המוצר ודרישות האחידות. גם ההשפעה של התחלב ההומוגני שונה לגמרי.
זמן ההודעה: אפריל -01-2019